为了进一步加强学生对食堂工作的了解，提高食堂服务工作的透明度，同时促进食堂提高食品安全、卫生管理工作水平。11月20日，下沙餐饮管理部开展食堂开放日，学生走进后厨的活动。
活动日当天，流水苑餐厅经理带领同学进入食堂，同学们与食堂工作人员面对面交流并参观后厨，了解食堂的食品原料购进渠道、加工程序、餐具清洗消毒、食品留样、食堂环境和制度保障等等。同时餐厅经理在过程中宣传食品安全科普知识。
参观结束后，餐饮管理部负责人与同学们进行了简短的交流。同学们表示进后厨活动不仅让他们了解了食堂的运作流程，更直观地感受食堂日常运营情况和工作状况，更深切感受到食堂对于食品安全的重视和对同学们的关心，同时也体会到了食堂工作人员的辛苦。负责人对同学们的支持和理解表达了感谢，并鼓励同学们献计献策，助力浙商大饮服中心为广大师生提供更优质的餐饮服务。
