工商大学参加首届“九龙厨具杯”团餐技能大赛荣获金奖

4月6日，浙江省首届“九龙厨具杯”团餐技能大赛在杭州市中策职业学校举行，由餐饮管理部技术总监邵旗带队，并组织了三名年轻厨师张小二、谢华焰、王双武参加本次比赛。

本次比赛是浙江省首次针对团餐技能而举办的大赛，吸引了众多专业团餐企业参加。针对本次大赛，管理部多次举行专题研讨会，鼓励优秀厨师报名参与，并对参赛作品、菜谱答辩进行反复讨论，一次次的进行预演，最终确定了参赛人员及比赛菜品。

比赛当天，各参赛选手凭借稳定的技能发挥，在实操及菜谱答辩两大项中均得到了专业评委的认可，并获得了金奖。同时也促进了个同行之间的相互学习，交流经验、共同提升。参与比赛的厨师们也纷纷表示，在今后的工作中，不仅要注重安全、营养，还要不断研发菜品，努力提高烹饪技艺，提升师生满意度。