为进一步提升我校餐饮面点师的操作能力，丰富各个餐厅早餐及西点品种，提高餐饮保障能力，能够更好地服务于广大师生，8月25日——8月30日，后勤餐饮管理部下沙校区陈丽珍、邵小英、吴小仙、教工路校区甘慧萍四位面点师有幸参加由“浙江省教育后勤基建协会餐饮管理专业委员会”举办的“浙江省高校厨师白案技术培训班”，前往浙江旅游职业学院参加培训。这是一次难得的机会和难忘的经历，在重新做回学生的日子里，面点师傅们沉浸在老师精彩的讲解和耐心的演示中，学到了新式点心和许多实用的白案操作技巧。
在为期5天的培训时间里，有理论、有实操，有分享、有点评，与老师和兄弟院校师傅们充分展开交流，每个人的收获都非常大。陈师傅在我校后勤工作十余年，从事面点制作八年，主要擅长中式面点，经过本次培训，不仅强化了制作油条、烙饼、杂粮糕等传统点心的制作工艺，她也学会了水果千层、豆乳盒子等广受学生欢迎的西点，她说“没想到这么大年纪还能有机会学到新的知识，回去我要再琢磨琢磨，争取再多做几个新品种给学生吃”。在结业仪式上，我校面点师傅们的作品展示得到了老师的高度肯定，顺利结业。
本次白案技术培训已经结束，但我校面点的改进工作不会结束，面点房工作小组将积极研发新品种、改善原有品种，争取以最快速度为师生呈现出更加丰富、更加营养的早餐盛宴！
