习近平书记在8月12日作了重要指示：坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。为认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，后勤服务中心积极响应号召，采取有效措施加入到反对餐饮浪费的行列中，真正践行珍惜粮食、文明用餐，切实营造并倡导“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。
为把“光盘行动”落到实处，对内中心强化服务能力，加工源头精准把控。一是在原材料采购方面和菜品供应等方面针对就餐群体、人数、季节特点、节假日时间等变化进行适时调整，精准数量采购，拒绝源头浪费。二是采取“大锅菜小锅炒”并对厨师进行考核，增加同一菜品当餐的烹饪次数，按需烧制，提高菜肴品质。三是加强厨师队伍培训，巧用边角料，减少厨余。对外中心加强沟通互动，多重活动鼓励师生节约。一是利用餐厅显示屏占屏、餐桌张贴、微信服务号推送等方式在餐厅里、餐桌上、移动服务线上对学生进行教育宣讲，推广文明用餐的理念。二是对每餐剩余较多且不容易保存的菜品采取按时段打折优惠。三是结合后勤微信服务号等校内新媒体平台，不定期发起奖励活动，对每餐不浪费的学生，进行抽奖式奖励，鼓励学生“不剩饭、不剩菜”，文明用餐。
要实现从“要我节约”到“我要节约”的转变，让节俭节约成为内化于心、化于行的习惯和修养，这是个长期工程。我们有信心，在师生的主动参与和后勤餐饮专业保障的双向互动下，能够创建商大“厉行节约”的新风尚。
