清明节是我国重要的传统节日，为丰富清明文化内涵，积极传承清明优秀传统文化，3月26日下午，后勤服务中心邀请学生代表在流水苑食堂开展以“走进食堂——我与艾粿有个约会”为主题的“小小清明果，浓浓节日情”活动，大家一起体验传统民俗——包清明果（即艾粿），弘扬优良传统文化。
清明果的历史悠久，是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证其历史大约始于唐代至今已有1000多年。古时候人们做清明果主要用作祭祀，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。而用于制作清明果的艾草除了有止血、消炎、止咳、抗过敏等药用价值外，人们经常把它装在小布袋内做成香囊挂在身上，以得健康。民间还认为艾草有招百福的作用。
活动开始前，食堂面点师傅向学生们详细介绍了清明果制作方法及每日食堂售卖的清明果的由来。听完介绍，大家很快着手开始了清明果的制作。第一步是择拣艾草，将不需要的部分一一择除。随后，清洗过的艾草被用机器榨成绿色的汁液，倒入面粉之中，给雪白的面粉染上了鲜嫩的绿色。在食堂面点师傅的指导下，同学们拿起面团开始揉捏。原本形态各异的面团在同学们的手中慢慢揉捏成了一个个圆饼，然后加料，继续揉捏。不一会儿。一个个小皮球状的清明果就搓好了。面点师傅还准备了刻有商大校徽的模具，简单一按，精美的校徽就留在了清明果上，让人爱不释手。制作完毕后，清明果被送去蒸熟。约半小时后，热气腾腾的清明果带着艾草的满满清香，出现在大家面前。同学们品尝着自己亲手制作的清明果，感觉格外美味，脸上洋溢着满足的笑容。
这次活动不仅使同学们了解了清明节的习俗，还丰富了同学们的文化生活，传递了浓浓温情。让同学们在动手体验的同时，加深了对中国传统节日“清明节”的认识，更激发出学生的民族自豪感及热爱民族文化的情感。参加活动的同学们纷纷表示，能够亲手体验制作清明果的过程非常有趣，期待食堂以后推出更多“走进食堂”系列活动。
