为激发餐饮从业人员的工作积极性和爱岗敬业精神，进一步提高厨师的职业技能，激励和引导厨师钻研业务、学习技术、交流厨艺，促进餐饮服务的提升。6月26-27日，餐饮分中心组织三位厨师代表组队参加了由浙江省教育工会主办的2021年浙江省高校食堂烹饪技能竞赛。
比赛中，我们的厨师全身心投入，各显神通，纷纷亮出自己的绝活，一道道菜品匠心独具、精雕细刻、摆盘装饰、美轮美奂，用普通的原料烹制出了一道道充满创意的菜肴，充分展现了商大厨师精湛的厨艺和丰富的创造力。
本次烹饪技能竞赛有原料规定菜和自选原料自选菜两个项目，其中原料规定菜为糖醋排骨、菜心鱼元和炒素三丝，简单常见的菜品更能考验厨师们的烹饪基本功与技巧。为纪念中国共产党成立100周年，贴合红色教育主题，餐饮管理部与厨师们多次讨论，将本次竞赛自选原料自选菜系列命名为“党的摇篮”，将菜品与红色典故串联在一起，并搭配餐饮员工自制的非遗泥人红色主题面塑，让评委们在品尝菜品的同时又能感受到红色情怀，给人一种情景相融的感受。
经过一整天激烈的角逐，最终我校获得团体二等奖，毛胜文荣获个人二等奖，张小二荣获个人三等奖。
“台上十分钟，台下十年功”。本次比赛报名后，厨师们利用休息时间勤学苦练，不断钻研，反复尝试，做了许多前期准备工作，其中张小二带伤参赛。我校获得的荣誉离不开他们的辛勤付出。相信他们会将本次比赛作为一个新的起点，练好本领、精进厨艺，更好地为广大师生提供更加健康美味的餐饮服务。
