为了贯彻落实习总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要指示精神，积极响应教育部开展美好“食”光系列行动的号召，浙江省教育后勤基建协会餐饮管理专业委员会组织举办了2021年浙江省高校后勤厨师长培训班。7月19日下午，开班仪式在浙江商业职业技术学院隆重举行。
开班仪式上，浙江工商大学后勤服务中心副主任刘剑代表餐专会致开幕辞。他指出：在党的百年诞辰之时举办本次全省高校后勤厨师长培训，意义不同寻常。校园餐饮一直是党和国家高度重视的领域，本次培训的目的是提高厨师队伍烹饪水平，做出师生喜闻乐见的佳肴。同时，他也对学员提出几点要求，希望学员们端正态度，认真学习，并且能够学以致用，将所学运用到工作实践中去。
在为期五天的培训中，各位专家老师向学员们传授了厨政管理与实务、食堂成本控制与管理等厨师长必备的理论知识，提升了学员的知识储备，对食堂的经营管理有了更深刻的认识。除了讲授理论，专家老师们还带领各位学员进行实践操作。学员们观看教师的演示，练习制作了包括鱼类、家畜类大众快餐及海鲜类等菜品。学员们不仅向专家老师学习技术，同学之间也相互请教，学习氛围十分浓烈。经过五天的学习，各位学员的厨艺和理论知识都大有提高，培训的成果显著。
7月23日下午，浙江省高校后勤基建协会餐饮专业委员会2021年厨师长培训班按期结业，所有参加培训人员均顺利结业，其中有二十名学员还获评优秀学员，受到组委会表彰。
