为推进师生对食堂菜品制作及后厨运作流程的了解，加强师生与食堂之间的沟通交流，10月14日早上7:30，后勤中心党总支第三支部、下沙餐饮管理部共同组织了一次“阳光厨房”的活动。本次活动共邀请20名学生走进流水苑一楼食堂后厨参观，餐饮管理部党员代表吴斌、赵亚丽、杜林方担任讲解员陪同参观。
首先，工作人员向同学们简要介绍了食堂生产及工作流程的基本情况。随后，在工作人员的带领下，同学们依次参观了食品安全快速检测室、粗加工区、烹饪区、预进间、面点房、留样间和洗消间等工作区域。各工作间协调运作、井然有序的工作情景，得到了同学们的一致认可。在烹饪间，工作人员着重介绍了厨师使用的厨具，详细讲解了烧菜的流程，“这么大的锅，应该很重吧，叔叔们可真辛苦”“原来我每天吃的菜都是这里烧出来的，必须拍个照”同学们都不约而同地发出感叹，表示一粥一饭来之不易。最后，同学们针对食堂的饭菜定价、餐具洗涤消毒等各方面进行了提问，食堂工作人员也都对其一一进行了详细的介绍。食堂工作人员还表示，食堂还有许多需要改进的地方，餐饮服务还有许多可以提升的空间，希望同学们积极监督并提出宝贵意见，让我们为营造更良好的用餐环境一起努力。
此次活动的举办，使同学们对食堂生产加工环节和食品卫生安全保障有了更为全面、直观的了解，也让食堂更加清楚地了解到师生的想法和诉求，在保障食品安全、提高饭菜质量和服务水平的同时，也为进一步做好食堂服务工作、满足师生多样化的用餐需求起到促进作用。
