为提高我校餐饮服务保障水平，提升后勤中心餐饮各岗位员工的技能水平，强化服务意识，促进内部员工相互交流，从而促进师生的就餐满意度提升，后勤服务中心餐饮分中心于11月30日-12月8日举办了餐饮岗位技能考核暨比武。参加比武的岗位包括蒸饭工、杂工、保洁工、小灶服务员、小灶切配、大灶厨师、窗口服务及面点师，全员比武，全员考核。
下沙餐饮管理部11月30日率先对蒸饭工、杂工和保洁工进行考核，12月1日完成小灶服务员和小灶切配的考核。12月5日，下沙餐饮管理部对大灶厨师、窗口服务和面点师三个岗位进行考核。大灶厨师考核的项目是家常豆腐和酸辣土豆丝。金灿灿的炸豆腐块让人赏心悦目，土豆丝的酸辣香味令人直咽口水。窗口服务比武包括刀工、计量、计价、仪容仪表四个项目，涉及到窗口服务的各个环节，与师生的用餐体验息息相关。窗口服务员们大多仪容仪表整洁，计价计量又快又准，切菜干净利落。面点师的考题是制作刀切馒头和肉包。热气腾腾中，圆润饱满的面点让人充满食欲，在场的员工忍不住都直接开始品尝起来。
考核比武于下午四点落下帷幕，经过一番激烈的角逐，各岗位均评出获奖员工。大灶厨师组中，倪建君获得一等奖，闫伟与徐和北获得二等奖，万金华、柳项德、赵雪伟荣获三等奖。窗口服务组的一等奖由丁达云获得，余国平、童美英、郭二象喜获二等奖，唐付珍、黄道菊、管金玉、秦德巧同获三等奖。面点组的赵云、万金花、陈丽珍分获一、二、三等奖。中心副主任刘剑作为评委之一全程参与本次考核比武，他代表中心向各位选手表示祝贺，对协助比武顺利完成的流水苑团队及餐饮管理部成员表示感谢并提了两个要求，一是日常服务工作才是员工展示的真正舞台，在平日的服务工作中也要拿出考核时一样认真的态度和过硬的质量，要牢记师生才是餐饮服务工作的目标对象，只有将每一次服务都当作比武这样对待，才能提升师生对餐饮工作的满意度，从而吸引更多师生前来就餐；二是要求各餐厅有意识地组织内部的比武竞赛，用良性竞争促进员工的技术提升，推动整体服务水平提高，加强后勤餐饮团队建设，为全校师生提供更为优质的用餐体验。
