为了加强餐厅日常生产安全意识，餐饮分中心于2022年3月8日在流水苑二楼对员工进行蒸发器使用与维护培训，本次培训邀请明莱能源技术专家担任讲师，监控部主任黄强及两位老师、餐饮分中心相关员工参加了此次培训。
培训由下沙餐饮管理部主任李伟强老师主持。培训主要包括三方面内容:一是理论知识讲解，通过理论知识为员工讲解蒸发器运行的整体工艺及运行原理。二是实际操作展示，通过理论结合实际，为让大家更扎实的掌握操作技巧。三是日常操作问题解答。
为了更好展示蒸发器使用流程，明莱能源技术专家现场为大家实际操作，并为大家讲解在操作中可能遇到的突发事件及相对的解决方法。李伟强主任要求日常工作中要加强对设备的定时巡视，定期保养，出现问题及时报修，要以“把心放在工作上，把工作放在心上”为工作准则，将设备故障遏制在摇篮中。通过此次蒸发器操作培训使大家对蒸发器操作工序有了全面的了解，提高了员工对蒸发器运行操作的实践能力，为食堂的安全生产打下坚实的基础。
