定胜糕作为浙江省非遗美食，是南方糕点代表，有着外形精致、口感松软、味道香甜的特点，广受人们喜爱。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，寓意旗开得胜。现在许多学生也会在考试前吃一块定胜糕，期盼考试顺利。
11月2日下午，国际教育学院与下沙餐饮管理部联合举行制作定胜糕的活动。约90名学生齐聚清风苑餐厅一楼，一方面是亲自感受非物质文化遗产的魅力，另一方面也为即将到来的研究生考试等讨个好彩头。
本次制作定胜糕活动准备了干湿两种款式，由清风苑的面点师傅们提前准备面团、馅料、模具等供学生使用。亲自上手制作前，清风苑的面点师傅向学生们详细介绍和演示了定胜糕的制作方法。听完介绍后，学生们很快就在指导下开始亲自动手制作。国内学生与海外留学生其乐融融，互相帮助，齐心协力。不一会儿，一个个粉嫩精致的定胜糕就有模有样地被制作出来。部分学生还发挥创造力，捏出了不同形状的糕点，让人印象深刻。制作完毕后，定胜糕被送去蒸熟。没过多久，热气腾腾甜香扑鼻的定胜糕就出现在大家面前。品尝着自己制作的糕点，无论是嘴里还是心里都格外甜。
这次活动不仅使中外学生领略了定胜糕这一非遗美食的独特魅力，丰富了课余生活，提高了动手能力；同时也为各位同学送上万事顺意的祝愿。通过此次活动拉近了中外学生以及食堂之间的距离，体现食堂为师生服务的真心和用心，受到师生一致好评。
