为展示胜兰苑食堂洗切工、面点工和保洁员的服务技能水平，11月2日下午，教工路餐饮管理部举办了“服务技能考核”。
在刀工考核环节，洗切工将白萝卜切丝、胡萝卜切丁。由食品安全员王国强、离退休处李小妹老师、商贸部周鸿老师等三位评委，从长度合理、粗细均匀、大小一致、色泽鲜艳、食料成型整齐规范等方面进行评判。
在窗口服务考核环节，各位阿姨取碗挥勺，动作娴熟，最终由误差最小者获胜。
在面点表演环节中，面点工精神饱满、有条不紊，充分展示了日积月累的精湛厨艺，制作了香喷喷的香菇菜包、鲜肉包和精致的荷花酥、南瓜糕。
最后的是保洁员抽签答题环节，她们胸有成竹、自信满满，圆满地回答了每个问题。
此次服务技能考核意在形成相互学习、相互促进、共同提高的良性竞争，对提高饮食服务质量起到促进作用，使我校师生获得更好的就餐体验。
