为切实做好教工路食堂食品安全工作，2024年10月30日下午2:30，教工路餐饮管理部召开了食品安全和消防安全知识培训暨员工大会。
本次培训主要以近期社会中发生的食品安全事故为例，结合本学期在教工路食堂日常检查中发现的问题，以案说法，警钟长鸣。食品安全员对食品安全操作规范、食堂消防要求等进行了详细讲解，并对从业人员健康管理、原料采购、加工过程控制、设施设备和餐饮具清洗消毒等方面进行了指导。
随后，教工路餐饮管理部主管对全体员工提出要求，在守住食品安全底线的情况下，尽力提高菜品质量和服务质量，为师生营造更好的就餐体验。
通过此次培训，提高了教工路食堂员工的素质，进一步规范了从业行为，对校园食品安全操作规范有了更深、更细、更具体的认识。
