为增强校园食堂安全监管透明度，加深学生对食品制作及安全状况的了解，不断提升食堂餐饮质量和服务水平，12月04日下午，下沙餐饮管理部举行“知食分子集合，我们一起走进食堂”活动，后勤服务中心副主任韩伟根、下沙餐饮管理部主管谢小荣、下沙餐饮管理部代表、各餐厅经理以及来自各学院的学生代表参加本次活动。
活动主要分为后厨实地参观、共品冬季暖心菜品、座谈交流三个环节。活动尹始，下沙餐饮管理部副主管赵净宇带领同学走进行云苑食堂，从地下一层原材料验收区，蔬菜、水产、荤菜加工区，到一楼仓库、厨房、面点房，再到二楼美食广场后厨参观食堂的各个环节，详细介绍了食堂的运作流程。“原来食堂的荤菜、水产、蔬菜都是分开加工的，并不是混着的，比家里做的还要仔细！”“仓库的分类也做的太好了吧！离地离墙，日期都非常新鲜！”“我们食堂的操作流程真的太好了，让我吃的安心，为我们学校餐饮点赞!”参观的同学们感叹道。
参观结束后，同学们来到江韵阁，对冬季暖心菜品进行了品尝，并与餐饮工作人员进行座谈交流。韩伟根主持本次交流会，他向学生代表详细介绍了商大餐饮整体情况及后勤中心服务理念，并表示食堂的建设离不开餐饮从业者和餐饮体验者共同的努力。在场同学们纷纷表示赞同，并对浙商大食堂的新变化表示满意，同时带着疑问与现场工作人员进行互动讨论，7个餐厅的餐厅经理严阵以待，用专业知识就食堂服务质量、菜品品种、价格等问题进行回复，当场提出有效的解决办法，对未能当场解决的也做好记录。
据悉，下沙餐饮管理部每学期定期举办面对面交流活动，邀请新老生、学生干部、投诉留言学生等走进食堂，通过交流探讨，加强与师生的互动，确保餐饮服务的质量与满意度持续提升。
