春回大地，万物焕新。为切实守护师生“舌尖上的安心”与“舌尖上的幸福”，下沙餐饮管理部于3月精心策划系列主题活动，以食品安全科普与春日新品试吃为双主线，双向发力，让校园餐饮在坚守严谨标准的同时，更添春日温度与烟火气息。
3月18日，“315食品安全走进食堂”主题科普活动在流水苑食堂顺利开展，20余名学生代表受邀走进后厨，深度解锁校园餐饮安全全流程。活动以“看得见的标准、讲得清的安全”为核心，食堂负责人围绕预制菜与现制食品的区别、肉品新鲜度识别、食材储存规范等关键知识点开展专题科普，并融入“问答闯关”趣味互动，将专业安全知识转化为易懂内容，帮助学生在轻松氛围中掌握实用常识。此外，食堂还开放后厨，直观展示食材验收、清洗切配、烹饪消毒、餐具保洁等核心环节，直面师生关切。现场同步设置意见征集通道，及时登记建议并明确整改时限，推动双向沟通，共同筑牢饮食安全防线。
在坚守安全底线的基础上，下沙餐饮管理部精准对接师生时令需求，同步推出春日新品试吃活动。此次试吃覆盖多个食堂，江韵阁餐厅上线春日限定春饭，精选优质大米为主料，搭配马兰头、胡萝卜丁、青豌豆等时令鲜蔬及腊肉丁，经慢火焖制后软糯鲜香、清爽不腻，免费供师生品尝，收获广泛好评。流水苑食堂也同步开启卤味试吃环节，推出卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭爪、卤豆干等多款特色卤味，选用优质食材搭配秘制卤料，经长时间慢卤入味，卤香浓郁、口感醇厚，兼顾经典风味与师生偏好。试吃现场人气火爆，不少同学主动分享感受、提出改进建议，为卤味新品优化提供了宝贵参考。
此次3月系列活动，既是下沙餐饮管理部践行食品安全理念、履行服务责任的具体举措，也是回应师生多元需求、持续提升服务质量的有力实践。后续，下沙餐饮管理部将常态化开展食品安全科普活动，并结合季节变化持续推出新鲜健康的餐饮新品，不断优化服务细节，让师生在校园烟火气中吃得更安心、更舒心、更暖心。
